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老街上的新“甜蜜”

在浙江绍兴仓桥直街景区的主干道上,一家名为“甜蜜蜜”的小店日复一日坚守着他们的“甜蜜事业”。小店以传统点心芝麻糖经营为主,兼营黄酒与卷烟,店内木质柜台与古式吊灯,搭配着青灰色的瓦檐和石板路,勾勒出兼具市井烟火气与人文韵味的古城风情。

从最初的简易芝麻糖制作台,到后来的特色零售便利店,再到如今的现代化旅游终端示范店,“甜蜜蜜”小店借助其得天独厚的文旅区位优势,完成了属于它的发展“三级跳”。

从无到有:先“造场景”后“卖产品”

店主章燕娟是一位极具商业头脑的经营者。在依靠芝麻糖攒下第一桶金后,章老板决定将店铺由“单一”转向“多元”:进行店面改造装修,配齐门头店招与店内硬件,一改往日的布局混杂与摆放无序;引入绍兴黄酒与卷烟等商品以优化店铺的经营结构,同时也搭上了绍兴烟草“智慧终端”的“快车”,凭借双屏机和“香溢通”系统,实现了店铺管理的数字化转型。

在打好店铺发展的软硬件基础后,章老板不再满足于只做传统烟酒便利店的“搬运工”,一心想挖掘出“人无我有、风格鲜明”的消费增长点。以此为目标,一方面,她重新规划店内布局,将黄酒与芝麻糖等绍兴特色风物置于最显眼的位置,增设照片墙与品鉴区,让游客能坐下来细细品味酒香,尝尝甜而不腻的老味道芝麻糖;另一方面,她将“公益”元素融入店铺经营,投身于“社区小中心”建设,拓展快递收寄、游览引导、周边团购等增值服务,将店铺整体打造成为一个集商品销售、文化体验与服务为一体的老街“便民微窗口”。

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图为章燕娟在店经营

从有到优:将“流量吸引”变“口碑沉淀”

世异则事异,事异则备变。在消费升级与注意力趋向碎片化的当下,章燕娟清醒地认识到:流量与热点转瞬即逝,唯有口碑才能长久留存。“甜蜜蜜”小店的转型升级不能只靠简单的装修翻新或流量炒作,而要精准定位目标客群,用优质产品刻下独特的“甜蜜”记忆点,最终实现从“流量吸引”到“口碑沉淀”的完整闭环。

因此,章燕娟和其丈夫儿子经过充分的考察与准备,将目光落在了“潮饮特调”这一新兴概念上,她借鉴“酱香拿铁、黄酒奶茶”等成功案例,将绍兴特产黄酒与自制果酒创意融合,既保留了黄酒原有的芬芳香味与醇厚滋味,又融入了不同水果的独特风味,在满足年轻游客尝鲜尝新猎奇心理的同时,也捕获了一批本地“黄酒常客”的芳心与青睐。

然而章燕娟并没有止步于此,“DIY烟酒礼盒”成为了她和丈夫“再突围”的关键。章燕娟会根据不同节日风格采购各式礼盒与包装材料,跟着网上教程学习设计思路,再依据每位客户的不同预算与需求,个性化定制风格各异的烟酒礼盒,极大地满足了消费者的社交需求与个性化消费需要。

每逢佳节前夕,“甜蜜蜜”的店内总是人满为患:一边是品尝绍兴特产的游客,一边是精心挑选礼盒包装的街坊邻居。从产品搭配到包装设计,章燕娟都亲力亲为。“目送每一位顾客心满意足地离店,就是我最大的幸福!”她笑着说道。

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图为章燕娟丈夫在店向消费者推荐定制礼盒

从优到新:既“守得店铺”又“敢创新路”

“家人们看过来!这款‘绍兴特产’礼盒绝了——里面不仅有定制版绍兴黄酒,还有本店祖传秘制的传统芝麻糖,带一份回家,就把整个江南水乡‘打包’带走啦!”晚上七点,章燕娟的儿子小吴准时开启直播间,乐乐呵呵地与天南地北的“家人们”侃侃而谈。

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图为章燕娟儿子进行网络直播带货

这位刚毕业的跨境电商专业大学生,主动接过了家里的“数字接力棒”,每天直播两小时,教网友辨认黄酒年份、讲解黄酒的历史故事。

如今的“甜蜜蜜”不仅有线下的烟火气,更有线上的新活力:小吴通过直播预订的定制礼盒,最远寄到了新疆;他还开发了“云逛店”功能,让外地游客能在线上“挑选”心仪的绍兴味道。

章燕娟看着儿子对着镜头侃侃而谈,感慨道:“以前我和丈夫只知道要守得住店,现在才明白,好生意得既要接住老街的地气,也要跟上时代的朝气!”

就这样,章燕娟和她的家人,凭着“闯”的精神、“创”的劲头,蹚出了一条融合绍兴本土特产与古街文化元素的独特发展之路,从街角小店到文旅形象窗口,“甜蜜蜜”的故事,正是绍兴千万家零售店铺在时代浪潮中求新求变的缩影。而那抹藏在烟火气里的“绍兴味道”,也正随着一个个寄往他乡的礼盒、一场场直播间里的分享,飘向更远的地方。

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